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Hacer cerveza en casa: Introducción

kit para hacer cerveza en casa

 ¿Como hacer cerveza en casa?

Desde Beerstohome te queremos acercar al mundo del Homebrewing, es decir, a cómo hacer cerveza artesana en casa. Está al alcance de todos poder preparar cerveza en casa y sin muchas dificultades. Sólo hay que saber cómo, con qué material hay que contar y qué receta hacer! ¿Te interesa? Sigue leyendo y lo descubrirás. 

En las próximas semanas, vamos a ir publicando toda una serie de artículos para acercarte este maravillo mundo a tu casa. El mundo de la craft beer!

En este primer artículo os vamos a acercar a los diferentes métodos de elaboración de cerveza para poder elaborar unos litros en casa con unos kits básicos y en las próximas semanas iremos ampliando en detalle cada uno de ellos.

¿Por dónde empezamos?

Por los ingredientes. Tenemos que conocer los ingredientes básicos para elaborar cerveza: 

  • agua, 
  • cebada malteada, 
  • lúpulo y, 
  • levadura. 

Por conocer las distintas etapas del proceso de elaborar la cerveza: 

  • malteado: normalmente este paso no se realiza ya que lo habitual es adquirir la cebada ya malteada.
  • macerado: es donde mezclamos el grano molido con agua caliente para extraer un mosto rico en azúcar.
  • aspersión: aquí separamos el mosto del grano añadiendo más agua para que acabe de desprender los azúcares que aún pueda tener.
  • cocción: es el proceso donde hervimos el mosto durante una hora aproximadamente añadiendo los lúpulos para dar amargor y aroma a la cerveza.
  • enfriado: después de la cocción deberemos enfriar lo más rápido posible el mosto para añadir la levadura.
  • fermentación: después de añadir la levadura, ésta hará la magia de transformar los azúcares del mosto en alcohol.
  • envasado: una vez acabada nuestra fermentación, envasaremos el producto para dar paso a una segunda fermentación en la botella donde se gasificará y podremos disfrutar ya de nuestra propia cerveza en tan sólo unos días.

¿Qué más tengo que saber antes de empezar?

Existen diferentes formas de fabricar cerveza en casa y todo depende de los recursos y materiales que tengamos. 

Os vamos a detallar 3 formas distintas para poder hacer cerveza artesanal paso a paso. 

Las diferencias radican en el momento de iniciar el proceso, en nuestra intervención en el proceso así como en la complejidad de la forma de actuar. 

1.- Elaboración de cerveza a partir de kits de cerveza 

La elaboración de cerveza a partir de un kit de cerveza es la forma más sencilla y que requiere menos intervención en el proceso por nuestra parte. Se depende del kit de cerveza elegido. El proceso se empieza en el momento de la fermentación. El tiempo estimado será de unos 30-60 minutos. 

kit cerveza

pincha la imagen para ver el proceso completo

2.- Elaboración de cerveza a partir de extracto de malta

La elaboración de cerveza a partir de extracto de malta implica un grado más de involucración por nuestra parte, pudiendo intervenir más en el producto final. Nuestro trabajo empieza justo después del macerado por lo que tenemos que hervir el mosto, añadir los lúpulos y fermentar. El tiempo estimado será de 1 a 2 horas. 

hacer cerveza con extracto de malta

3.- Elaboración de cerveza a partir de grano

Y por último, la elaboración de cerveza a partir de grano nos permite hacer cerveza en casa desde principio a fin. Nos permite también personalizar nuestra receta. Evidentemente es la forma más compleja de las tres ya que supone una implicación total. El tiempo estimado será de unas 6 u 8 horas. 

equipo casero para hacer cerveza en casa

¿Qué?, ¿Os han entrado ganas de probarlo? Como os avanzábamos con los materiales adecuados, hacer cerveza en casa está al alcance de todos.

¿Te atreves a hacer cerveza en casa? Estamos a tu lado!

Descubre nuestros Kits en nuestra Tienda de Homebrewing

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